La especialización agrícola en la historia rural europea: recursos, mercados y espacios (siglos XVIII-XX)

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En el presente artículo se cuestiona la noción de especialización agrícola a partir de los debates sobre las innovaciones técnicas y el desarrollo socioeconómico rural entre los siglos XVIII y XX. Para ello, los autores se basan en los resultados de las investigaciones que han actualizado la histori...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Herment, Laurent, Mignemi, Niccolò
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Historia
Especialización agrícola
Organización espacial
Innovación
Sectores agroalimentarios
Europa occidental
Agricultural specialization
Spatial organization
Innovation
Agrifood chain
Western Europe
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.12761/pr.12761.pdf
Aporte de:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description En el presente artículo se cuestiona la noción de especialización agrícola a partir de los debates sobre las innovaciones técnicas y el desarrollo socioeconómico rural entre los siglos XVIII y XX. Para ello, los autores se basan en los resultados de las investigaciones que han actualizado la historia rural europea durante las últimas décadas y proponen tres posibles lecturas para entender cómo los cultivos y las actividades especializadas han transformado la organización de las explotaciones y de los territorios. En primer lugar, parten de la síntesis pionera de la historiadora Joan Thirsk sobre la agricultura alternativa para analizar las distintas maneras de describir y rechazar este fenómeno desde el punto de vista de la producción. La segunda lectura se centra en el desarrollo de las redes comerciales, las cadenas de suministro y los sectores industriales concebidos, en cierta medida, para modelar la huella espacial de los sistemas especializados. En tercer lugar, y desde el punto de vista de estos sistemas, estudian las dinámicas contemporáneas de intensificación productiva, racionalización técnica y selección socioeconómica.
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