Norma y unicidad del sistema técnico en la producción de alimentos en Argentina
El período contemporáneo se caracteriza por la constitución de un medio técnico-científico-informacional sobre territorios cada vez más vastos. Con el alargamiento de las divisiones territoriales del trabajo de las grandes empresas se imponen nuevas formas de cooperación y control. En este trabajo a...
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2020
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Geografía Norma Circuitos de la economía urbana Medio técnico-científico-informacional Uso corporativo del territorio Fenómeno técnico Standard Urban economy circuits Technical-scientific-informational medium Corporate use of territory Technical phenomenon Busch, Silvia Inés Norma y unicidad del sistema técnico en la producción de alimentos en Argentina |
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El período contemporáneo se caracteriza por la constitución de un medio técnico-científico-informacional sobre territorios cada vez más vastos. Con el alargamiento de las divisiones territoriales del trabajo de las grandes empresas se imponen nuevas formas de cooperación y control. En este trabajo analizamos la creciente mediación de las normas en los circuitos de la economía urbana orientados a los alimentos de rápida preparación con sede en la metrópoli de Buenos Aires. Para hacerlo estudiamos las transformaciones en la regencia en los circuitos y el fenómeno técnico como condición de posibilidad de la normatización del territorio. Por último, indagamos las implicancias de este proceso en las relaciones entre actores hegemónicos y subordinados. |
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