Buenas prácticas agrícolas en la frutihorticultura del Partido de General Pueyrredon

Mostrar todas las versiones(3)

La presente propuesta tiene por objetivo analizar la incidencia que tiene, en la producción frutihortícola del partido de General Pueyrredon, la incorporación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y la implementación de certificaciones que avalan las demandas actuales ligadas a la calidad de estos pro...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Moyano, María Magdalena, Del Valle Mundo, María, Bocero, Silvia Liliana.
Formato:	Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	Geografía Buenas prácticas agrícolas Diferenciación Frutihorticultura
Acceso en línea:	https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.13600/ev.13600.pdf
Aporte de:	Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

id	I19-R125-Jev13600
record_format	dspace
institution	Universidad Nacional de La Plata
institution_str	I-19
repository_str	R-125
collection	Memoria Académica - FaHCE (UNLP)
language	Español
orig_language_str_mv	spa
topic	Geografía Buenas prácticas agrícolas Diferenciación Frutihorticultura
spellingShingle	Geografía Buenas prácticas agrícolas Diferenciación Frutihorticultura Moyano, María Magdalena Del Valle Mundo, María Bocero, Silvia Liliana. Buenas prácticas agrícolas en la frutihorticultura del Partido de General Pueyrredon
topic_facet	Geografía Buenas prácticas agrícolas Diferenciación Frutihorticultura
description	La presente propuesta tiene por objetivo analizar la incidencia que tiene, en la producción frutihortícola del partido de General Pueyrredon, la incorporación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y la implementación de certificaciones que avalan las demandas actuales ligadas a la calidad de estos productos. Se indaga acerca de las características de los agentes agrarios que han incorporado estas prácticas de diferenciación, se propone conocer sus motivaciones y examinar los alcances de las instituciones y regulaciones locales y extralocales en estos procesos, así como analizar si estos dispositivos pueden constituir una herramienta de inclusión y oportunidad de insertarse en nuevos y exigentes mercados o una forma de concentrar el grupo de oferentes, configurando un mecanismo de exclusión. Los resultados preliminares muestran escasas modalidades de diferenciación en cuanto a BPA en la frutihorticultura, asociadas a protocolos y certificaciones, implementadas solo por productores empresariales que participan en la comercialización externa o son proveedores de alguna cadena de supermercados. Además, se observa la incorporación de parámetros de calidad generados localmente por actores tales como asociaciones de productores e instituciones técnicas. Estos procesos recientes vinculados a la introducción del concepto de calidad y su puesta en práctica implican tensiones y transformaciones en las relaciones socio-productivas, acentuadas por la obligatoriedad de aplicar BPA en el sector, a partir de los años 2020 y 2021. Se adopta una estrategia metodológica fundamentalmente cualitativa, con entrevistas semiestructuradas a distintos informantes calificados. Se complementa con el análisis de documentos bibliográficos, normativas sobre BPA, informes de certificadoras, así como otras fuentes de información relevantes.
format	Documento de conferencia Documento de conferencia publishedVersion
author	Moyano, María Magdalena Del Valle Mundo, María Bocero, Silvia Liliana.
author_facet	Moyano, María Magdalena Del Valle Mundo, María Bocero, Silvia Liliana.
author_sort	Moyano, María Magdalena
title	Buenas prácticas agrícolas en la frutihorticultura del Partido de General Pueyrredon
title_short	Buenas prácticas agrícolas en la frutihorticultura del Partido de General Pueyrredon
title_full	Buenas prácticas agrícolas en la frutihorticultura del Partido de General Pueyrredon
title_fullStr	Buenas prácticas agrícolas en la frutihorticultura del Partido de General Pueyrredon
title_full_unstemmed	Buenas prácticas agrícolas en la frutihorticultura del Partido de General Pueyrredon
title_sort	buenas prácticas agrícolas en la frutihorticultura del partido de general pueyrredon
publishDate	2019
url	https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.13600/ev.13600.pdf
work_keys_str_mv	AT moyanomariamagdalena buenaspracticasagricolasenlafrutihorticulturadelpartidodegeneralpueyrredon AT delvallemundomaria buenaspracticasagricolasenlafrutihorticulturadelpartidodegeneralpueyrredon AT bocerosilvialiliana buenaspracticasagricolasenlafrutihorticulturadelpartidodegeneralpueyrredon
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820494573371394

Buenas prácticas agrícolas en la frutihorticultura del Partido de General Pueyrredon

Ejemplares similares