Una mirada sobre la alimentación actual : Análisis crítico de prácticas y modelos alimentarios vigentes

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En el siguiente trabajo se describe una experiencia educativa desarrollada en la materia optativa Menú a la carta... ¿qué comemos hoy?, dictada en 5to año en el colegio Nacional (UNLP). A través del desarrollo académico de la propuesta se posibilitó que los alumnos conocieran algunos modelos de prod...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Matschke, Valeria
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Educación
Alimentación
Producción
Seguridad alimentaria
Aditivos
Agrotóxicos
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.11940/ev.11940.pdf
Aporte de:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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