Procesamiento post-cosecha y carbonización experimental de granos de <i>Chenopodium berlandieri</i> ssp. <i>nuttalliae</i> cv. (chía roja) : Acercamiento a datos actuales con inferencia arqueológica

El objetivo de este trabajo es generar información que asista al reconocimiento arqueobotánico de las actividades de procesamiento post-cosecha relacionado con el patrón de consumo de chía roja (<i>Chenopodium berlandieri</i> ssp. <i>nuttalliae</i> cv. chía roja) in México Ce...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: López, María Laura, McClung Heumann, Emily Seitz
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2015
Materias:
Ciencias Naturales
Arqueología
Chía roja
México
Procesamiento post-cosecha
Arqueología experimental
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/96418
https://ri.conicet.gov.ar/11336/48703
https://revistas.uam.es/index.php/arqexp/article/view/5684
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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