Indicadores de consumo de energía eléctrica y agua en la elaboración de leche fluida

Este estudio tiene por objeto la determinación de indicadores de consumo energético y de agua para la industria de productos lácteos de pequeño y mediano volumen de producción, mayoritariamente establecidas en la zona rural de la cuenca lechera de la región centro de nuestro país. El uso racional de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Zeballos, Darío, Rosas, Eduardo, Pacheco, Carlos Gustavo, Russillo, Sebastián Lucas, Caminos, Jorge Andrés, Blanco, Daniel
Formato:	Articulo Comunicacion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2008
Materias:	Ingeniería uso eficiente de la energía uso racional de la energía indicador lácteo estructuras de consumo
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/95807
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Este estudio tiene por objeto la determinación de indicadores de consumo energético y de agua para la industria de productos lácteos de pequeño y mediano volumen de producción, mayoritariamente establecidas en la zona rural de la cuenca lechera de la región centro de nuestro país. El uso racional de la energía y del agua y sus efluentes, es un factor común que preocupa y debe preocupar a la industria, no sólo por el factor competitividad, sino también de impacto al medio ambiente. El objetivo de la determinación de estos indicadores, es precisamente posibilitar que las empresas por medio de comparación de valores propios respecto de los estándares, obtengan una idea concreta y cierta del grado de aceptabilidad de la adecuación de sus procesos. En ese sentido, los indicadores sirven de hitos y promueven búsquedas para alcanzar metas ciertas que, de otra manera no se advierten.
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Indicadores de consumo de energía eléctrica y agua en la elaboración de leche fluida

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