Calidad microbiológica de kiwi cv 'Hayward' cosechado en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina

La superficie de los frutos de kiwi (Actinidia deliciosa var. Hayward) presenta una microbiota natural, que es alterada por las prácticas agrícolas utilizadas por cada productor al momento de la cosecha, el transporte, el almacenamiento y el empaque. Los objetivos de este trabajo fueron determinar l...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Moreno, Ayelén, Castellari, Claudia, Yommi, Alejandra, Médici, Sandra, Pereyra, Maria Alejandra
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	Ciencias Agrarias Poscosecha Almacenamiento de Alimentos Frutas Microbiota Vida útil Postharvest Storage Fruits Microbial counts Shelf life
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/95304
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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