Uso de cocinas solares en las condiciones climáticas de Bariloche: resultados en primavera y verano

El objetivo del presente trabajo es demostrar el potencial de las cocinas solares en el área de Bariloche, situado en una región fría cordillerana. Se muestran resultados del uso cotidiano en primavera y verano, y modificaciones para mejorar las prestaciones. En una de las cocinas se agregó una supe...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	González, Alejandro Daniel, Crivelli, Ernesto
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2008
Materias:	Ingeniería Ciencias Exactas Energía solar Cocción zona fría patagónica
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/94338
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	El objetivo del presente trabajo es demostrar el potencial de las cocinas solares en el área de Bariloche, situado en una región fría cordillerana. Se muestran resultados del uso cotidiano en primavera y verano, y modificaciones para mejorar las prestaciones. En una de las cocinas se agregó una superficie reflectante interior, y se comparó con la cocina de interior pintado de color negro. Se encontró que estas opciones producen resultados similares, aunque la superficie reflectante conduce a tiempos menores en el calentamiento de agua en ollas, mientras que se alcanzan temperaturas más altas en el aire interior con la superficie opaca. Durante cinco meses se cocinó un amplio espectro de comidas, incluyendo pan, y tostado de maníes, avena y sésamo. Se alcanzó el punto de ebullición de dos litros de agua en menos de tres horas. Además, se demostró que, aun a comienzos del otoño, en la región de Bariloche pueden realizarse hasta dos cocciones solares diarias.
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