Gases de efecto invernadero en la producción y consumo de alimentos de uso corriente

Se estudió la emisión de gases con potencial de efecto invernadero asociados a la producción y consumo de 22 alimentos de uso corriente. En trabajos previos investigamos la emisión de metano (CH<sub>4</sub>) y óxido nitroso (N<sub>2</sub>O) en la producción agropecuaria de ce...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	González, Alejandro Daniel, Carlsson Kanyama, Annika
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2008
Materias:	Ingeniería Hábitat Energía Renovable Ambiente Cambio climático Gases de Efecto Invernadero producción agropecuaria
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/94146
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

id	I19-R120-10915-94146
record_format	dspace
institution	Universidad Nacional de La Plata
institution_str	I-19
repository_str	R-120
collection	SEDICI (UNLP)
language	Español
topic	Ingeniería Hábitat Energía Renovable Ambiente Cambio climático Gases de Efecto Invernadero producción agropecuaria
spellingShingle	Ingeniería Hábitat Energía Renovable Ambiente Cambio climático Gases de Efecto Invernadero producción agropecuaria González, Alejandro Daniel Carlsson Kanyama, Annika Gases de efecto invernadero en la producción y consumo de alimentos de uso corriente
topic_facet	Ingeniería Hábitat Energía Renovable Ambiente Cambio climático Gases de Efecto Invernadero producción agropecuaria
description	Se estudió la emisión de gases con potencial de efecto invernadero asociados a la producción y consumo de 22 alimentos de uso corriente. En trabajos previos investigamos la emisión de metano (CH<sub>4</sub>) y óxido nitroso (N<sub>2</sub>O) en la producción agropecuaria de cereales, legumbres y carnes. En el presente trabajo agregamos la emisión directa de CO<sub>2</sub> debida al procesamiento, transporte, almacenamiento y consumo final de 22 productos alimenticios. Las contribuciones de los tres gases se suman usando los potenciales de calentamiento global, siendo el resultado expresado en kg de emisiones de CO<sub>2</sub> equivalentes. Se obtuvieron valores entre 0,4 y 30 kg de emisiones por cada kg de producto listo para consumir. Los valores más bajos corresponden a cereales, legumbres, frutas, hortalizas y leche; en el rango intermedio se encuentran los huevos y el pollo; y los valores máximos corresponden a carne bovina, queso, y frutas transportadas por avión.
format	Articulo Articulo
author	González, Alejandro Daniel Carlsson Kanyama, Annika
author_facet	González, Alejandro Daniel Carlsson Kanyama, Annika
author_sort	González, Alejandro Daniel
title	Gases de efecto invernadero en la producción y consumo de alimentos de uso corriente
title_short	Gases de efecto invernadero en la producción y consumo de alimentos de uso corriente
title_full	Gases de efecto invernadero en la producción y consumo de alimentos de uso corriente
title_fullStr	Gases de efecto invernadero en la producción y consumo de alimentos de uso corriente
title_full_unstemmed	Gases de efecto invernadero en la producción y consumo de alimentos de uso corriente
title_sort	gases de efecto invernadero en la producción y consumo de alimentos de uso corriente
publishDate	2008
url	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/94146
work_keys_str_mv	AT gonzalezalejandrodaniel gasesdeefectoinvernaderoenlaproduccionyconsumodealimentosdeusocorriente AT carlssonkanyamaannika gasesdeefectoinvernaderoenlaproduccionyconsumodealimentosdeusocorriente
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820491011358725

Gases de efecto invernadero en la producción y consumo de alimentos de uso corriente

Ejemplares similares