Estudio de un procesador híbrido (solar-eléctrico) de alimentos con énfasis en el secado solar

Recientemente el autor principal ha diseñado y estudiado un nuevo dispositivo llamado “Procesamiento de Alimentos”, para cocinar alimentos, pasteurizar y destilar agua, y deshidratar productos agro alimenticios. Aunque el trabajo completo fue publicado recientemente en una revista técnica, aquí se i...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Nandwani, Shyam S., Chaverri, Christian
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2007
Materias:	Ciencias Exactas Física nuevas tecnologías cocina y secador híbrido Energía solar Energía eléctrica Humedad
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/93326
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Recientemente el autor principal ha diseñado y estudiado un nuevo dispositivo llamado “Procesamiento de Alimentos”, para cocinar alimentos, pasteurizar y destilar agua, y deshidratar productos agro alimenticios. Aunque el trabajo completo fue publicado recientemente en una revista técnica, aquí se informará sobre los nuevos datos obtenidos sobre el secado de cebolla y mango. Por otro lado este dispositivo es híbrido, lo que permite la utilización de la energía solar o/y eléctrica de forma automática. Este artefacto se puede usar en cualquier clima para diferentes usos, ahorrando energía convencional. Hemos medido también los datos de consumo de energía solar e eléctrica en estos procesos.
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Estudio de un procesador híbrido (solar-eléctrico) de alimentos con énfasis en el secado solar

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