Grasas orgánicas como acondicionante térmico para frutas y hortalizas

Se propone la utilización de grasas orgánicas con cambio de fase para el acondicionamiento térmico durante el almacenamiento y transporte de productos frutihortícolas colocadas en el interior de paredes que forman parte del recinto en donde se encuentran tales productos. Debido a que los contenedore...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: González, José, Boucíguez, Angélica Carmen, Lara, Miguel Ángel
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2007
Materias:
Ciencias Agrarias
Ciencias Exactas
Energía solar
grasas orgánicas
sustancia de cambio de fase
modelo finito
problema de Stefan
Producto agrícola
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91934
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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