Curvas de secado experimentales en la planta de deshidratado solar de Huacalera
En este trabajo se presentan y discuten resultados experimentales de un secador solar instalado en Huacalera, Jujuy para el deshidratado de productos agrícolas. Se obtuvieron curvas de secado de cebolla, acelga y perejil a la vez que se midieron las variables del sistema: radiación solar, temperatur...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2007
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91893 |
| Aporte de: |
| Sumario: | En este trabajo se presentan y discuten resultados experimentales de un secador solar instalado en Huacalera, Jujuy para el deshidratado de productos agrícolas. Se obtuvieron curvas de secado de cebolla, acelga y perejil a la vez que se midieron las variables del sistema: radiación solar, temperatura, humedad y flujo de aire. Se discuten los resultados, algunas modificaciones que se hicieron en el sistema y otras que han sido propuestas. |
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