Calidad físico-química y cinética de cristalización de mieles
La miel argentina es muy demandada en el mercado internacional, por sus características físicas-químicas y organolépticas, que la presentan como un producto de excelente calidad. A través del análisis melisopalinológicos, físico-químico, organoléptico y características de cristalización es posible c...
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| Autores principales: | Mouteira, María Cecilia, Dedomenici, Ana Clara, Basso, Marilina, Alberto, Cecilia M., Paradela, Marcial Pablo |
|---|---|
| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/88243 |
| Aporte de: |
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