Interacción del etileno con el contenido de antioxidantes, su estado redox y las especies activas de oxígeno durante el desarrollo foliar

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Hipótesis: El etileno controla el contenido y estado rédox de los antioxidantes durante el desarrollo afectando la generación de EAO durante la senescencia foliar. Por otro lado, la luz de baja irradiancia en cortos pulsos actúa como modulador del contenido de antioxidantes. Objetivo general: El obj...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gergoff Grozeff, Gustavo Esteban
Otros Autores: Bártoli, Carlos Guillermo
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2012
Materias:
Ciencias Naturales
Oxígeno
Espinaca
Etilenos
Antioxidantes
Calidad postcosecha
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/83639
https://doi.org/10.35537/10915/83639
http://naturalis.fcnym.unlp.edu.ar/id/20120328001204
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Hipótesis: El etileno controla el contenido y estado rédox de los antioxidantes durante el desarrollo afectando la generación de EAO durante la senescencia foliar. Por otro lado, la luz de baja irradiancia en cortos pulsos actúa como modulador del contenido de antioxidantes. Objetivo general: El objetivo general de esta tesis consiste en determinar los factores que controlan la calidad alimenticia (v.g. contenido de vitaminas o antioxidantes) de hojas de espinaca durante su almacenaje en postcosecha.
author2 Bártoli, Carlos Guillermo
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