Transferencia de tecnología energéticamente eficiente para cocción de alimentos : Evaluación y perspectivas

El LAHV-INCIHUSA, a partir de 1998, ha realizado transferencias de tecnología en cocción de alimentos. Esta tecnología ha sido a través del desarrollo de cocinas y hornos solares y de cajas térmicas. Esta transferencia de tecnología se ha realizado en cursos-taller de armado y manejo de los aparatos...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Esteves, Alfredo, Gascón, Margarita
Formato:	Articulo Comunicacion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2005
Materias:	Arquitectura Educación Energía Renovable Taller educativo Transferencia de tecnología
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/83511
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	El LAHV-INCIHUSA, a partir de 1998, ha realizado transferencias de tecnología en cocción de alimentos. Esta tecnología ha sido a través del desarrollo de cocinas y hornos solares y de cajas térmicas. Esta transferencia de tecnología se ha realizado en cursos-taller de armado y manejo de los aparatos. La mecánica del taller ha sido estructurada muy similar en cada caso: 1) desarrollo de una clase teórica, donde se exponen los conocimientos respecto de la captación y manejo de la energía y su posible aprovechamiento, y 2) taller experimental, en donde cada asistente arma su artefacto, aprendiendo su fabricación y manejo. En estos talleres, los asistentes, al armar su propio artefacto, genera en ellos un sentido de pertenencia que ayuda a una utilización más continua.
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