Acondicionamiento térmico de productos agrícolas con sustancias de cambio de fase: caso de flujo de calor constante y exponencial

Se presenta una forma sencilla de evaluar el comportamiento de sustancias de cambio de fase utilizadas en el acondicionamiento térmico en el caso de flujos constante y exponencial. Estos flujos pueden presentarse en el caso de tener almacenados productos agrícolas que por ser biológicamente activos...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Boucíguez, Angélica Carmen, Lozano, Ricardo Federico, Lara, Miguel Ángel
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2005
Materias:	Ciencias Exactas evaluación energética Energía Renovable materiales de cambio de fase flujo de calor tasa de respiración acondicionamiento térmico
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/82871
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Se presenta una forma sencilla de evaluar el comportamiento de sustancias de cambio de fase utilizadas en el acondicionamiento térmico en el caso de flujos constante y exponencial. Estos flujos pueden presentarse en el caso de tener almacenados productos agrícolas que por ser biológicamente activos respiran, generando calor (tasa de respiración) como consecuencia de su metabolismo. Este calor debe ser controlado para evitar daños en el producto. Los resultados obtenidos muestran que estos materiales son apropiados para absorber el calor de respiración y por tanto mantener el producto agrícola en buenas condiciones de conservación.
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Acondicionamiento térmico de productos agrícolas con sustancias de cambio de fase: caso de flujo de calor constante y exponencial

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