Tecnologías para la conservación de energía en cocción de alimentos : Caja caliente para comedores comunitarios y/o escuelas rurales

Los comedores infantiles se enfrentan a un problema significativo con los recursos energéticos para la cocción de los alimentos. La mayoría de estos utiliza como fuente de energía dos alternativas diferentes: gas envasado y/o leña, siendo el primero de un elevado costo. La Caja caliente u “Olla Bruj...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mercado, María Victoria, Esteves Miramont, Alfredo
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2004
Materias:	Arquitectura uso eficiente de la energía uso racional de la energía Conservación de la energía cocción de alimentos comedores infantiles Aprovechamiento de recursos
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/81800
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Tecnologías para la conservación de energía en cocción de alimentos : Caja caliente para comedores comunitarios y/o escuelas rurales

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