El uso de situaciones problemáticas como herramientas para alcanzar competencias profesionales

Desde la asignatura Bioquímica de los alimentos, se muestra cómo fue posible realizar innovaciones didácticas en el aula de clase, coherentes con los nuevos desafíos de los programas de Ingeniería de Alimentos que apuntan a educar personas desde el enfoque de competencias. Se aplicaron estrategias d...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Generoso, Silvina, Macias, Sara, Rodríguez, Silvia del Carmen
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/81277
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