Evaluación del consumo energético para la cocción : Estudio de caso

En este trabajo se presentan mediciones de suministro de energía por combustión de gas, para la cocción por ebullición, su comparación con las cantidades usadas por el agua y las consecuentes pérdidas al medio ambiente, con lo cual se constata que las formas actuales y locales de empleo de la energí...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Passamai, Víctor José, Passamai, María, Bernaski, Marcelo, Passamai, Teresita María
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2003
Materias:	Ingeniería Ciencias Exactas evaluación energética Energía Renovable cocción a gas ahorro energético
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/81073
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

id	I19-R120-10915-81073
record_format	dspace
institution	Universidad Nacional de La Plata
institution_str	I-19
repository_str	R-120
collection	SEDICI (UNLP)
language	Español
topic	Ingeniería Ciencias Exactas evaluación energética Energía Renovable cocción a gas ahorro energético
spellingShingle	Ingeniería Ciencias Exactas evaluación energética Energía Renovable cocción a gas ahorro energético Passamai, Víctor José Passamai, María Bernaski, Marcelo Passamai, Teresita María Evaluación del consumo energético para la cocción : Estudio de caso
topic_facet	Ingeniería Ciencias Exactas evaluación energética Energía Renovable cocción a gas ahorro energético
description	En este trabajo se presentan mediciones de suministro de energía por combustión de gas, para la cocción por ebullición, su comparación con las cantidades usadas por el agua y las consecuentes pérdidas al medio ambiente, con lo cual se constata que las formas actuales y locales de empleo de la energía por la sociedad no son sustentables y deben tomarse medidas para introducir mejoras. Dado lo específico del problema, y atendiendo a la necesidad de ofrecer soluciones prácticas y accesibles a toda la sociedad, el planteo ofrece un desafío que deberá ser asumido de manera urgente por la comunidad científica y técnica que encara estos temas. Se presentan métodos alternativos de cocción, más eficientes energéticamente, con lo que se trata de motivar la difusión de la problemática para paliar la escasez futura de fuentes energéticas convencionales, debido al uso ineficiente actual.
format	Articulo Articulo
author	Passamai, Víctor José Passamai, María Bernaski, Marcelo Passamai, Teresita María
author_facet	Passamai, Víctor José Passamai, María Bernaski, Marcelo Passamai, Teresita María
author_sort	Passamai, Víctor José
title	Evaluación del consumo energético para la cocción : Estudio de caso
title_short	Evaluación del consumo energético para la cocción : Estudio de caso
title_full	Evaluación del consumo energético para la cocción : Estudio de caso
title_fullStr	Evaluación del consumo energético para la cocción : Estudio de caso
title_full_unstemmed	Evaluación del consumo energético para la cocción : Estudio de caso
title_sort	evaluación del consumo energético para la cocción : estudio de caso
publishDate	2003
url	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/81073
work_keys_str_mv	AT passamaivictorjose evaluaciondelconsumoenergeticoparalacoccionestudiodecaso AT passamaimaria evaluaciondelconsumoenergeticoparalacoccionestudiodecaso AT bernaskimarcelo evaluaciondelconsumoenergeticoparalacoccionestudiodecaso AT passamaiteresitamaria evaluaciondelconsumoenergeticoparalacoccionestudiodecaso
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820487317225473

Evaluación del consumo energético para la cocción : Estudio de caso

Ejemplares similares