Improvement of the Antioxidant Properties and Postharvest Life of Three Exotic Andean Fruits by UV-C Treatment

Three Andean fruits naranjilla (Solanum quitoense Lam.), uvilla (Physalis peruviana L.), and mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) were subjected to prestorage UV-C treatments (0, 8, or 12.5 kJ m 2) and evaluated weekly to select the most suitable dose for fruit quality maintenance during storage (2...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Andrade Cuvi, María José, Moreno, Carlota, Zaro, María José, Vicente, Ariel Roberto, Concellón, Analía
Formato: Articulo
Lenguaje:Inglés
Publicado: 2017
Materias:
Ciencias Agrarias
Solanum quitoense Lam.
Physalis peruviana L.
Vaccinium floribundum Kunth
Almacenamiento de Alimentos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/80864
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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