Secaderos de hierbas aromáticas en la provincia de Santa Fe: diseño, construcción y mejoras

La producción de hierbas aromáticas representa una alternativa productiva para pequeños productores del sur de Santa Fe que tradicionalmente se dedicaron a la agricultura extensiva. La técnica de secado resulta indispensable para esta actividad. En este trabajo, se presentan los resultados de funci...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Lara, Miguel Ángel, Cassinera, Armando, Busilacchi, Héctor
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2001
Materias:	Ciencias Exactas Ciencias Agrarias Ingeniería Energía solar Secado hierbas aromáticas menta
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/79689
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	La producción de hierbas aromáticas representa una alternativa productiva para pequeños productores del sur de Santa Fe que tradicionalmente se dedicaron a la agricultura extensiva. La técnica de secado resulta indispensable para esta actividad. En este trabajo, se presentan los resultados de funcionamiento de un túnel de secado a gas, un túnel de pre-secado asociado al anterior y un túnel a gas diseñado en base al funcionamiento de los anteriores y construido en un establecimiento por los propios productores. La combinación de “oreado al aire + presecado + secado convencional” resultó ser la mejor alternativa energética. El nuevo túnel mostró deficiencias constructivas (falta de aislamiento), y de diseño (mala distribución del aire) que se manifiestan en el consumo de energía y en la velocidad de secado.
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Secaderos de hierbas aromáticas en la provincia de Santa Fe: diseño, construcción y mejoras

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