Síntesis y caracterización de matrices híbridas de biopolímero-sílice para uso en encapsulación y liberación controlada de vitamina C

El objetivo de este estudio es diseñar y caracterizar matrices híbridas compuestas por sílice y pectina (P) como soportes para encapsular la vitamina C o ácido ascórbico (AA). Se presentan resultados experimentales sobre las síntesis, las estructuras y el estudio de liberación del AA. En la síntesis...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Revuelta, Mariana Valeria, Fernández van Raap, Marcela Beatriz, Mendoza Zélis, Pedro, Sánchez, Francisco Homero, Navarro, Alba Sofía del Rosario, Castro, Guillermo Raúl
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2012
Materias:
Ciencias Exactas
Química
Polímero
Vitamina
sílice
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/78893
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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