Compuestos volátiles y capacidad antioxidante de frutas de mirtáceas cultivadas en el sur del Brasil

Los compuestos volátiles presentes en frutas de guabiju (Myrcianthes pungens), guabiroba (Campomanesia xanthocarpa), cereja-do-rio-grande (Eugenia involucrata), pitanga (Eugenia uniflora) y araçá (Psidium cattleyanum), cultivadas en el sur del Brasil, fueron estudiados por GC y GC-MS, habiéndose ide...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Marín, Rafaela, Apel, Miriam A., Limberger, Renata P., Raseira, María C. B., Pereira, José F. M., Zuanazzi, José Ángelo, Henriques, Amélia T.
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	2008
Materias:	Farmacia capacidad antioxidante; compuestos volátiles; frutas; myrtaceae Antioxidantes Brasil Etnobotánica antioxidant activity; essential oil composition; fruits; myrtaceae
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7596 http://www.latamjpharm.org/trabajos/27/2/LAJOP_27_2_1_2_TCW8BTA1YY.pdf
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Los compuestos volátiles presentes en frutas de guabiju (Myrcianthes pungens), guabiroba (Campomanesia xanthocarpa), cereja-do-rio-grande (Eugenia involucrata), pitanga (Eugenia uniflora) y araçá (Psidium cattleyanum), cultivadas en el sur del Brasil, fueron estudiados por GC y GC-MS, habiéndose identificado sesenta y seis compuestos, que representan el 94,6-99,1% del total. En guabiroba se identificó limoneno (10,9%) y ß-cariofileno (21,8) como los principales compuestos. En guabiju los componentes mayoritarios fueron ß-cariofileno (32,7%), germacreno D (14,2%) y biciclogermacreno (11,2%), en pitanga ácido hexadecanoico (11,7%), en araçá ß-cariofileno (22,5%), neo-intermedeol (14,2%) y ß-selineno (10,1%) y en la cereja-de-rio-grande ß-cariofileno (10,1%). La capacidad antioxidante fue estudiada a través de la prueba con 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH). Salvo guabiju, todas las muestras presentaron poder antioxidante.
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