Estudios sobre la biodisponibilidad de zinc en ratas suplementadas con dos diferentes compuestos zinc-metionina

Se han estudiado los efectos de los complejos zinc-metionina con la relación molar 1:1 y 1:2 como suplementación alimentaria de zinc en ratones. La obtención y la caracterización de dos complejos de zinc fueron evaluadas por análisis elemental y FTIR. El efecto de la biodisponibilidad de zinc fue es...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Souza, Aparecido R. de, Martins, Luciana P., Faria, Lourival C. de, Martins, Márcio E. P., Fereira, Reginaldo N., Silva, Adélia M. L. da, Gil, Éric S., Conceição, Edmilson C. da
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	2007
Materias:	Farmacia suplementos de zinc; complejos; absorpción de zinc; zinc-metionina Metales Farmacología zinc supplemental; chelates; zinc intake; Zn methionine
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7554 http://www.latamjpharm.org/trabajos/26/6/LAJOP_26_6_04_HSG325SYWG.pdf
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Se han estudiado los efectos de los complejos zinc-metionina con la relación molar 1:1 y 1:2 como suplementación alimentaria de zinc en ratones. La obtención y la caracterización de dos complejos de zinc fueron evaluadas por análisis elemental y FTIR. El efecto de la biodisponibilidad de zinc fue estudiado por la retención en el contenido del metal en los tejidos de ratones alimentados con diversas fuentes. El compuesto 1:1 era un complejo del catión de fórmula [Zn(C5H10NO2S)(H2O)2]+ , muy soluble en agua, mientras que el compuesto 1:2 era un complejo neutro de fórmula [Zn(C5H10NO2S)2], solamente soluble debajo de pH 3. Los espectros de FTIR de ambos complejos demostraron franjas de absorción fuertes debido al estiramiento del C-O del grupo del aminoácido (extendiéndose de νs(C=O) 1638 cm–1 y νas(C-O) 1414 cm–1 , en ZnMet, a νs(C=O) 1608 cm–1 y νas(C-O) 1426 cm–1 , en Zn(Met)2, cambiados de posición perceptiblemente las frecuencias asimétricas aumentan y las frecuencias simétricas disminuyen con respecto a la metionina libre νs(COO) 1582 cm–1 y νas(COO) 1415 cm–1 , 1720 cm–1 El resultado de la alimentación fue observado claramente en la eliminación fecal del zinc de los animales del grupo de control perceptiblemente diferente (P < 0,05) que los tratados de los . animales con dietas suplementadas con zinc, pero no se observó en la eliminación urinaria. El estudio indica que el contenido del zinc en las heces recogidas en 14 días para toda la dieta del zinc era perceptiblemente diferente (P < 0,05) del grupo de control (tratamiento de los animales con prácticamente ausencia de zinc). La retención del zinc en los grupos a los que se administraron compuestos de metionina fue perceptiblemente más alta que la alimentación con dieta de ZnSO4 y de ZnO. En conclusión, estos datos indican que el uso del los complejos zincmetionina constituyen una herramienta valiosa a la biodisponibilidad del aumento del zinc, no obstante sin diferencias significativas entre ZnMet y la forma Zn(Met)2.
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