Dieta campesina: posibilidades e interrogantes

En el presente trabajo intentaremos revisar las obras de los agrónomos latinos (Catón, Varrón y Columela) relativas al campo y “Sobre las propiedades de los alimentos” de Galeno con el fin de evaluar la pertinencia de su análisis en el estudio de la alimentación del campesinado romano desde la persp...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Spicoli, Marianela
Formato:	Objeto de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	Ciencias Sociales Alimentación nutrición Roma campesinado dieta campesina peasantry peasant diet
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/74594 http://encuentrosocprecapitalistas.fahce.unlp.edu.ar/iii-encuentro-2015/actas/Spicoli.pdf/view
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

id	I19-R120-10915-74594
record_format	dspace
institution	Universidad Nacional de La Plata
institution_str	I-19
repository_str	R-120
collection	SEDICI (UNLP)
language	Español
topic	Ciencias Sociales Alimentación nutrición Roma campesinado dieta campesina peasantry peasant diet
spellingShingle	Ciencias Sociales Alimentación nutrición Roma campesinado dieta campesina peasantry peasant diet Spicoli, Marianela Dieta campesina: posibilidades e interrogantes
topic_facet	Ciencias Sociales Alimentación nutrición Roma campesinado dieta campesina peasantry peasant diet
description	En el presente trabajo intentaremos revisar las obras de los agrónomos latinos (Catón, Varrón y Columela) relativas al campo y “Sobre las propiedades de los alimentos” de Galeno con el fin de evaluar la pertinencia de su análisis en el estudio de la alimentación del campesinado romano desde la perspectiva de la nutrición. Se partirá de un concepto amplio de campesinado. Se puntualizará sobre dos productos considerados “famine foods” de modo de establecer sus implicancias en la nutrición y dieta campesina. Luego se planteará una reflexión sobre aspectos del análisis del campesinado basados en la obra de Horden y Purcell “The Corrupting Sea” (2000) para plantear la necesidad de emprender estudios históricos desde perspectivas holísticas. Los actuales análisis provenientes de la arqueología, pero basados en el trabajo interdisciplinario, son recuperados como estrategias interesantes que nos pueden permitir conocer aspectos de la vida campesina silenciadas por las fuentes clásicas. El trabajo se presenta como una primera aproximación al tema de la alimentación del campesinado y como una exploración de sus posibilidades de estudio, entendiendo que el recorrido futuro implica un gran trabajo de reevaluación de los conocimientos disponibles.
format	Objeto de conferencia Objeto de conferencia
author	Spicoli, Marianela
author_facet	Spicoli, Marianela
author_sort	Spicoli, Marianela
title	Dieta campesina: posibilidades e interrogantes
title_short	Dieta campesina: posibilidades e interrogantes
title_full	Dieta campesina: posibilidades e interrogantes
title_fullStr	Dieta campesina: posibilidades e interrogantes
title_full_unstemmed	Dieta campesina: posibilidades e interrogantes
title_sort	dieta campesina: posibilidades e interrogantes
publishDate	2015
url	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/74594 http://encuentrosocprecapitalistas.fahce.unlp.edu.ar/iii-encuentro-2015/actas/Spicoli.pdf/view
work_keys_str_mv	AT spicolimarianela dietacampesinaposibilidadeseinterrogantes AT spicolimarianela peasantdietpossibilitiesandproblems
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820483882090497

Dieta campesina: posibilidades e interrogantes

Ejemplares similares