<i>Stevia rebaudiana</i> Bertoni: un singular edulcorante natural

En la presente comunicación vamos a ampliar algunos aspectos ya mencionados en un trabajo anterior, en el que a partir de un extracto purificado de hojas de <i>Stevia rebaudiana</i> Bertoni aislamos, caracterizamos y valoramos el steviósido, dosificando el compuesto obtenido y elaborando...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Galperín de Levy, Raquel H.
Formato: Articulo Comunicacion
Lenguaje:Español
Publicado: 1984
Materias:
Farmacia
Análisis Químico
Extractos Vegetales
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7375
http://www.latamjpharm.org/trabajos/3/1/LAJOP_3_1_2_1_W8Z77GHCDR.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description En la presente comunicación vamos a ampliar algunos aspectos ya mencionados en un trabajo anterior, en el que a partir de un extracto purificado de hojas de <i>Stevia rebaudiana</i> Bertoni aislamos, caracterizamos y valoramos el steviósido, dosificando el compuesto obtenido y elaborando con él comprimidos semejantes a los de sacarina.
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