Proteasas de Bromeliaceae : IV. Aislamiento de una fitoproteasa sulfhidrílica presente en frutos de Bromelia serra Griseb.

Por trituración de frutos semimaduros de Brormlia serra Griseb. (Bromeliaceae) en presencia de acetona fría (-20ºC) se obtiene un polvo acetónico (1, 93g%, p/p) con actividad proteolítica. La extracción del mismo con buffer fosfatos de pH 6, 4 conteniendo EDTA 5 mM y cisteína 5 mM permite preparar...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Caffini, Néstor Oscar, Natalucci, Claudia Luisa, Priolo de Lufrano, Nora Silvia, Buttazzoni de Cozzarin, Marta Susana
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1988
Materias:
Farmacia
Enzimas
Hidrolasas de péptidos
Cromatografía
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7278
http://www.latamjpharm.org/trabajos/7/1/LAJOP_7_1_1_2_3MEZ524H4H.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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Cromatografía
description Por trituración de frutos semimaduros de Brormlia serra Griseb. (Bromeliaceae) en presencia de acetona fría (-20ºC) se obtiene un polvo acetónico (1, 93g%, p/p) con actividad proteolítica. La extracción del mismo con buffer fosfatos de pH 6, 4 conteniendo EDTA 5 mM y cisteína 5 mM permite preparar una solución de enzima cruda con un contenido proteico de 8, 24 g por 100 g de polvo, dotada de buena estabilidad térmica a temperaturas moderadas y con un máximo de actividad caseinolítica a pH 6,0-7,8. Esta preparación cruda se purifica por cromatografía de exclusión molecular (Sephadex G-75 Superfine) y la fracción activa se resuelve en dos nuevas fracciones por cromatografía de intercambio iónico (DEAE Sephacel y CM Sepharose).
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