Políticas agrarias, seguridad alimentaria y nutricional y soberanía alimentaria: luces y sombras del caso cubano (1990-2015)

Partiendo del concepto multidimensional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) establecido por la FAO, este artículo analiza las políticas agrarias implementadas en Cuba, con especial relevancia desde la etapa liderada por Raúl Castro, y su impacto en la disponibilidad, acceso, estabilidad y u...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Botella Rodríguez, Elsa
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Ciencias Agrarias
políticas agrarias, seguridad alimentaria y nutricional, soberanía alimentaria, agricultura familiar
Cuba
agricultural policies, food and nutritional security, food sovereignty and family farming
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/72478
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Partiendo del concepto multidimensional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) establecido por la FAO, este artículo analiza las políticas agrarias implementadas en Cuba, con especial relevancia desde la etapa liderada por Raúl Castro, y su impacto en la disponibilidad, acceso, estabilidad y utilización de los alimentos, utilizando la base de datos de la FAO (Food Security Indicators) para el período 1990-2015. Para completar el análisis y entender la relación entre determinadas dimensiones de la SAN, en particular la estabilidad y acceso, el estudio propone una quinta dimensión de autonomía alimentaria. Esta quinta dimensión además relaciona las SAN y la soberanía alimentaria en las condiciones especiales de Cuba.
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