Aislamiento de ácidos grasos poli-insaturados por complejación con urea

Se estudió la complejación con urea del aceite de lobo marino uruguayo (Arctocephalus australis Zim.) para obtener concentrados enriquecidos en ácidos grasos poli-insaturados de la serie omega-3. El mejor procedimiento para obtener concentrados de alto contenido en ácidos grasos poli-insaturados usa...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Grompone, María A.
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1990
Materias:
Farmacia
Ácidos Grasos
complejación por urea; ácidos grasos omega-3; aceite de lobo marino; arctocephalus australis Zim.; concentrados de omega-3; ácidos grasos poli-insaturados; aceites marinos
Aceites
urea complexation; omega-3 fatty acids; fur seal oil; arctocephalus australis Zim., polyunsaturated fatty acids; omega-3 concentrates; marine oils
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7226
http://www.latamjpharm.org/trabajos/9/1/LAJOP_9_1_1_2_U36TGJ8ZA0.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
Descripción
Sumario:Se estudió la complejación con urea del aceite de lobo marino uruguayo (Arctocephalus australis Zim.) para obtener concentrados enriquecidos en ácidos grasos poli-insaturados de la serie omega-3. El mejor procedimiento para obtener concentrados de alto contenido en ácidos grasos poli-insaturados usa etanol como solvente y un proceso en dos etapas, la segunda de las cuales consiste en el agregado de urea a las FNCU obtenidas. Cuando se obtiene dicho concentrado a partir de ácidos grasos del aceite de lobo marino, el contenido total en ácidos poli-insaturados es del orden del 90% con un rendimiento globai del 17 %. La eficiencia de recuperación total en poli-insaturados es del 78%. Este procedimiento es muy simple y relativamente barato.

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