Estudio de la venta minorista de carne ovina en la ciudad de La Plata : Las carnicerías como intérpretes de las representaciones de los consumidores
La carne ovina es un producto que posee excelentes cualidades nutricionales. En nuestro país, si bien no puede considerarse una carne de consumo diario, constituye una oportunidad de negocio por su capacidad de producir carne roja bajo sistemas extensivos con ciclos de retorno económico relativament...
Guardado en:
| Autores principales: | Pastorelli, Vanessa Rhodia, Tamburini, Verónica, Laporte, Gladys M., Albo, Graciela Noemí, Rodríguez, Virginia, Fernández, Maximiliano, Mouteira, María Cecilia |
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| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/69441 |
| Aporte de: |
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