Producción de especies aromáticas: obtención y usos de los aceites esenciales relacionados a su bioactividad

En la historia de la humanidad el hombre ha hecho uso de esencias para diversos fines como curar afecciones, aromatizar ambientes, saborizar comidas y mejorar su calidad de vida. Actualmente el uso de aceites esenciales está en franca expansión, principalmente en la industria alimenticia, farmacéuti...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Henning, Cynthia Patricia, Blanco, Marcos, Arango, María Cecilia, Yordaz, Roxana Mariel, Viña, Sonia Zulma
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Ciencias Agrarias
Especias
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/69026
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description En la historia de la humanidad el hombre ha hecho uso de esencias para diversos fines como curar afecciones, aromatizar ambientes, saborizar comidas y mejorar su calidad de vida. Actualmente el uso de aceites esenciales está en franca expansión, principalmente en la industria alimenticia, farmacéutica, perfumística y cosmética, en reemplazo de productos sintéticos.
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Blanco, Marcos
Arango, María Cecilia
Yordaz, Roxana Mariel
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