Tendencias en la Gestión de la Inocuidad
Esta cuestión aborda la problemática que plantean los factores de riesgo que pueden encontrarse y/o asociarse a los productos agroalimentarios, además de aquellas enfermedades de los animales que pueden transmitirse a las personas a través de los alimentos. Su incidencia e impacto en los alimentos y...
Guardado en:
| Autor principal: | Maggi, Ricardo |
|---|---|
| Formato: | Articulo Comunicacion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/66962 |
| Aporte de: |
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