Residuos de medicamentos veterinarios en alimentos de origen animal : Un problema que se puede evitar

Uruguay, país agroexportador, con más de 120 mercados abiertos para el sector cárnico. Solo la carne contribuye al 40 % de las exportaciones uruguayas. Ha desarrollado un Programa de Control de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes, pionero en la región. El Programa Nacional de Residuos Biológic...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Heinzen, Teresita
Formato: Articulo Comunicacion
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Ciencias Veterinarias
Alimentos de Origen Animal
residuos de medicamentos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/66956
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Uruguay, país agroexportador, con más de 120 mercados abiertos para el sector cárnico. Solo la carne contribuye al 40 % de las exportaciones uruguayas. Ha desarrollado un Programa de Control de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes, pionero en la región. El Programa Nacional de Residuos Biológicos comienza en el año 1978, con la investigación de plaguicidas. Año a año hasta la fecha se han ido agregando diferentes analitos, y hoy se investigan más de cien sustancias en los alimentos de origen animal.
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