Métodos verdes para la obtención de nanopartículas de almidón

El almidón es uno de los biopolímeros más abundantes en la naturaleza y por lo general se aísla de las plantas en forma de gránulos micro escala. Los estudios recientes informaron de que partículas de almidón nano escala se podrían preparar fácilmente a partir de los gránulos de almidón, que tienen...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez Pineda, Lina María, Prieto Suárez, Gloria Astrid
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Química
métodos verdes
Almidón
Nanopartículas
Biopolímeros
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/64790
https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/3879/3707
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El almidón es uno de los biopolímeros más abundantes en la naturaleza y por lo general se aísla de las plantas en forma de gránulos micro escala. Los estudios recientes informaron de que partículas de almidón nano escala se podrían preparar fácilmente a partir de los gránulos de almidón, que tienen propiedades físicas únicas. Debido a que el almidón es amigable con el medio ambiente, las nanopartículas de almidón se sugieren como uno de los biomateriales prometedores para la utilización en alimentos, cosméticos, medicamentos, así como en diversos compuestos. Una visión general de los métodos verdes para la obtención de las nanopartículas de almidón se presenta en esta revisión.
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