El amaranto, un cultivo que vuelve

El amaranto (<i>Amaranthus</i> sp.) es un cultivo de verano, oriundo de la región andina de nuestro continente americano. Es considerado un pseudocereal, debido a que sus semillas pueden brindar harina apta para elaborar pan. Contiene mayor porcentaje de proteínas que los cereales. Y su...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ciocchini, Florencia Indira
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Ciencias Agrarias
Cultivos Agrícolas
Amaranthaceae
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/63726
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El amaranto (<i>Amaranthus</i> sp.) es un cultivo de verano, oriundo de la región andina de nuestro continente americano. Es considerado un pseudocereal, debido a que sus semillas pueden brindar harina apta para elaborar pan. Contiene mayor porcentaje de proteínas que los cereales. Y su plasticidad agronómica, le confiere la capacidad de adaptación a diversos ambientes, es por ello que la zona de La Plata y alrededores puede ser una posible anfitriona para este cultivo.
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