Estudio exploratorio de la oferta de bebidas sin alcohol en comercios mayoristas y minoristas de ciudad de La Plata

Los hábitos de consumo alimentario actuales promueven el sobrepeso y la obesidad. Se consiguen alimentos a menores precios, particularmente aquellos con una alta densidad energética y con mayor grado de procesamiento, como las bebidas endulzadas con edulcorantes calóricos. La Argentina se posiciona...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Papalardo, Brenda, García, Silvia, Prestes, Mariana, Fasano, María Victoria, Olmedo, Luciana, Henning, María Florencia, Malpeli, Agustina, Bisceglia, María Gabriela, Pellón Maisón, Magalí
Formato: Articulo Comunicacion
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Ciencias Médicas
hidratos de carbono
Bebidas
Edulcorantes
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/63192
http://revista.med.unlp.edu.ar/archivos/201710/abstract%20oct%202017%2032.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-63192
record_format dspace
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Ciencias Médicas
hidratos de carbono
Bebidas
Edulcorantes
spellingShingle Ciencias Médicas
hidratos de carbono
Bebidas
Edulcorantes
Papalardo, Brenda
García, Silvia
Prestes, Mariana
Fasano, María Victoria
Olmedo, Luciana
Henning, María Florencia
Malpeli, Agustina
Bisceglia, María Gabriela
Pellón Maisón, Magalí
Estudio exploratorio de la oferta de bebidas sin alcohol en comercios mayoristas y minoristas de ciudad de La Plata
topic_facet Ciencias Médicas
hidratos de carbono
Bebidas
Edulcorantes
description Los hábitos de consumo alimentario actuales promueven el sobrepeso y la obesidad. Se consiguen alimentos a menores precios, particularmente aquellos con una alta densidad energética y con mayor grado de procesamiento, como las bebidas endulzadas con edulcorantes calóricos. La Argentina se posiciona como uno de los líderes del mercado y como uno de los mayores consumidores a nivel mundial de este tipo de bebidas. Los objetivos de este trabajo fueron: -Explorar el contenido total de hidratos de carbono y tipo de edulcorante de las bebidas sin alcohol ofrecidas a la venta en comercios de La Plata. -Comparar la oferta de bebidas sin alcohol y su contenido en edulcorantes calóricos y no calóricos en comercios de centros comunales de diferente nivel socioeconómico.
format Articulo
Comunicacion
author Papalardo, Brenda
García, Silvia
Prestes, Mariana
Fasano, María Victoria
Olmedo, Luciana
Henning, María Florencia
Malpeli, Agustina
Bisceglia, María Gabriela
Pellón Maisón, Magalí
author_facet Papalardo, Brenda
García, Silvia
Prestes, Mariana
Fasano, María Victoria
Olmedo, Luciana
Henning, María Florencia
Malpeli, Agustina
Bisceglia, María Gabriela
Pellón Maisón, Magalí
author_sort Papalardo, Brenda
title Estudio exploratorio de la oferta de bebidas sin alcohol en comercios mayoristas y minoristas de ciudad de La Plata
title_short Estudio exploratorio de la oferta de bebidas sin alcohol en comercios mayoristas y minoristas de ciudad de La Plata
title_full Estudio exploratorio de la oferta de bebidas sin alcohol en comercios mayoristas y minoristas de ciudad de La Plata
title_fullStr Estudio exploratorio de la oferta de bebidas sin alcohol en comercios mayoristas y minoristas de ciudad de La Plata
title_full_unstemmed Estudio exploratorio de la oferta de bebidas sin alcohol en comercios mayoristas y minoristas de ciudad de La Plata
title_sort estudio exploratorio de la oferta de bebidas sin alcohol en comercios mayoristas y minoristas de ciudad de la plata
publishDate 2017
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/63192
http://revista.med.unlp.edu.ar/archivos/201710/abstract%20oct%202017%2032.pdf
work_keys_str_mv AT papalardobrenda estudioexploratoriodelaofertadebebidassinalcoholencomerciosmayoristasyminoristasdeciudaddelaplata
AT garciasilvia estudioexploratoriodelaofertadebebidassinalcoholencomerciosmayoristasyminoristasdeciudaddelaplata
AT prestesmariana estudioexploratoriodelaofertadebebidassinalcoholencomerciosmayoristasyminoristasdeciudaddelaplata
AT fasanomariavictoria estudioexploratoriodelaofertadebebidassinalcoholencomerciosmayoristasyminoristasdeciudaddelaplata
AT olmedoluciana estudioexploratoriodelaofertadebebidassinalcoholencomerciosmayoristasyminoristasdeciudaddelaplata
AT henningmariaflorencia estudioexploratoriodelaofertadebebidassinalcoholencomerciosmayoristasyminoristasdeciudaddelaplata
AT malpeliagustina estudioexploratoriodelaofertadebebidassinalcoholencomerciosmayoristasyminoristasdeciudaddelaplata
AT biscegliamariagabriela estudioexploratoriodelaofertadebebidassinalcoholencomerciosmayoristasyminoristasdeciudaddelaplata
AT pellonmaisonmagali estudioexploratoriodelaofertadebebidassinalcoholencomerciosmayoristasyminoristasdeciudaddelaplata
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820480551813124

Ejemplares similares