Práctica profesional en la empresa Mastellone Hnos. S. A.

En este documento se describen las actividades realizadas durante el primer año de trabajo de Ignacio Larrañaga en la empresa láctea MASTELLONE HNOS. S.A. Durante este periodo, se realizaron tareas afines a la carrera en la cual se encuentra inscripto. El contrato se realizó a través de la empresa M...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Larrañaga, Ignacio
Otros Autores: Castro, Néstor
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Ciencias Agrarias
Industria Lechera
empresas
administración
Productos Lácteos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/60944
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description En este documento se describen las actividades realizadas durante el primer año de trabajo de Ignacio Larrañaga en la empresa láctea MASTELLONE HNOS. S.A. Durante este periodo, se realizaron tareas afines a la carrera en la cual se encuentra inscripto. El contrato se realizó a través de la empresa Manpower, quien brindó sus servicios a MASTELLONE HNOS. S.A. en rol de pasante. MASTELLONE HNOS. SA., acorde a lo explicitado en su documentación Institucional, es una compañía nacional con más de 85 años de historia ligada al desarrollo del país y al crecimiento de su gente. Una empresa líder en la elaboración y comercialización de productos lácteos. La cual tiene como misión ser reconocida nacional e internacionalmente por sus competitividad, calidad de sus productos y servicio al cliente. Mientras que su visión es ser una empresa Argentina líder en productos lácteos, con niveles de calidad y eficiencia similar o superior a los países más desarrollados en lechería. El presente trabajo, fue realizado dentro de la Dirección de Compra de Materia Prima Láctea, primer eslabón de su cadena productiva. Las tareas fueron diversas, pero prioritariamente se vincularon en brindar diferentes servicios al productor remitente a la empresa. Para ello, se relevaron algunas problemáticas en el proceso productivo, como la cría de terneras para la reposición del ganado, vinculada a ella, se realizaron trabajos administrativos, y organizaron junto con otros compañeros charlas de capacitación. A partir de los relevamientos y utilizando distintas herramientas la dirección, con aportes del autor de este trabajo, identificó debilidades, inconvenientes y la posibilidad de mejoras, las cuales repercuten directa o indirectamente sobre el nivel de producción.
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