¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: vinculación agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI
Con el objeto de aportar a las discusiones teóricas acerca del desarrollo del capitalismo global en la agricultura, este artículo analiza el vínculo agroindustrial entre la pequeña y mediana producción de uvas, y las bodegas, en el marco de la producción reestructurada de vinos de calidad. A partir...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/60351 http://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAe042/8163 |
| Aporte de: |
| id |
I19-R120-10915-60351 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| institution |
Universidad Nacional de La Plata |
| institution_str |
I-19 |
| repository_str |
R-120 |
| collection |
SEDICI (UNLP) |
| language |
Español |
| topic |
Sociología vitivinicultura organización de la producción Agroindustria Mendoza (Argentina) |
| spellingShingle |
Sociología vitivinicultura organización de la producción Agroindustria Mendoza (Argentina) Brignardello, María ¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: vinculación agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI |
| topic_facet |
Sociología vitivinicultura organización de la producción Agroindustria Mendoza (Argentina) |
| description |
Con el objeto de aportar a las discusiones teóricas acerca del desarrollo del capitalismo global en la agricultura, este artículo analiza el vínculo agroindustrial entre la pequeña y mediana producción de uvas, y las bodegas, en el marco de la producción reestructurada de vinos de calidad. A partir del análisis cualitativo de entrevistas en profundidad, en este artículo se reconstruyen las demandas y los condicionamientos trasladados desde las bodegas, hacia los productores pequeños y medianos de uva, mediados por distintas concepciones y prácticas de calidad. |
| format |
Articulo Articulo |
| author |
Brignardello, María |
| author_facet |
Brignardello, María |
| author_sort |
Brignardello, María |
| title |
¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: vinculación
agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI |
| title_short |
¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: vinculación
agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI |
| title_full |
¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: vinculación
agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI |
| title_fullStr |
¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: vinculación
agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI |
| title_full_unstemmed |
¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: vinculación
agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI |
| title_sort |
¿cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: vinculación
agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo xxi |
| publishDate |
2017 |
| url |
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/60351 http://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAe042/8163 |
| work_keys_str_mv |
AT brignardellomaria comoentenderlaorganizaciondelaproduccionenelagroactualvinculacionagroindustrialyproducciondecalidadenlavitiviniculturamendocinaenlasprimerasdecadasdelsigloxxi AT brignardellomaria understandingtheorganizationofagriculturesproductiontodayagroindustriallinkandqualityproductioninmendozasviticultureinthefirstdecadesofthe21stcentury |
| bdutipo_str |
Repositorios |
| _version_ |
1764820478713659393 |