El metabolismo social en producciones familiares tamberas en transición agroecológica de la Cuenca del Río Luján, Buenos Aires

El metabolismo social aborda la relación sociedad-naturaleza a partir del intercambio de materia y energía. El análisis energético se aplicó en 5 casos de productores/as en transición agroecológica ubicados en Pampa Ondulada. Los objetivos fueron evaluar diferentes niveles de incorporación de alimen...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Iodice, Romina Anabel, Guzmán Casado, Gloria I.
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2015
Materias:
Ciencias Agrarias
agroecología
Buenos Aires (Argentina)
flujo energético
inputs
outputs
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/58513
http://memoriasocla.agro.unlp.edu.ar/pdf/A4-196.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El metabolismo social aborda la relación sociedad-naturaleza a partir del intercambio de materia y energía. El análisis energético se aplicó en 5 casos de productores/as en transición agroecológica ubicados en Pampa Ondulada. Los objetivos fueron evaluar diferentes niveles de incorporación de alimentos extraprediales sobre los flujos energéticos e identificar potencialidades y puntos críticos a considerar en la construcción de otros metabolismos más sustentables a los actuales. La hipótesis sostiene que la incorporación de los insumos extraprediales afecta negativamente los valores de eficiencia del metabolismo social. Se estimó el valor de Eficiencia Bruta y Neta. Se observó una importante relación entre la magnitud de alimentos extraprediales y de Inputs externos. El caso de producción a base de pasturas mostró los mejores valores de Eficiencia Bruta y Neta. El resto de las situaciones deben analizarse en el contexto de transición agroecológica en el que se encuentran.
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