Comparación de la eficiencia económica en la producción de pastos entre fincas familiares y empresariales de lechería especializada en la cuenca del Rio Grande, Antioquia, Colombia
Se comparó la eficiencia en la producción de pastos entre fincas con administración familiar, sin contratación de mano de obra externa, y fincas de visión empresarial, con contratación de mano de obra, en sistemas de lechería especializada, para conocer cual tipología podría ser más competitiva en u...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/58034 http://memoriasocla.agro.unlp.edu.ar/pdf/A3-244.pdf |
| Aporte de: |
| Sumario: | Se comparó la eficiencia en la producción de pastos entre fincas con administración familiar, sin contratación de mano de obra externa, y fincas de visión empresarial, con contratación de mano de obra, en sistemas de lechería especializada, para conocer cual tipología podría ser más competitiva en una lógica de economía de escala, modelo propuesto en la región. El incremento de los costos de producción no representa un incremento de la productividad neta de las pasturas, pero se demostró que la eficiencia en el consumo fue un factor clave para disminuir los costos. El tipo de mano de obra utilizado no tuvo incidencia en la eficiencia evaluada, pesa más el tamaño del hato y el costo unitario de producción como criterios diferenciadores. Las fincas empresariales tienen menores costos unitarios por tener mayor área en pastos, incrementando su capacidad de diluir los costos totales, haciéndolas más competitivas en la economía de escala, por eso los productores familiares deben buscar otras alternativas para aumentar su eficiencia. |
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