Comparación de la eficiencia económica en la producción de pastos entre fincas familiares y empresariales de lechería especializada en la cuenca del Rio Grande, Antioquia, Colombia

Se comparó la eficiencia en la producción de pastos entre fincas con administración familiar, sin contratación de mano de obra externa, y fincas de visión empresarial, con contratación de mano de obra, en sistemas de lechería especializada, para conocer cual tipología podría ser más competitiva en u...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Calle Arango, Andrés, Genes Arrieta, Fredy, Dávila Betancurth, Juan Carlos, Vélez Vargas, León Darío
Formato:	Objeto de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	Ciencias Agrarias praderas; sistemas de manejo; costos de producción Industria Agropecuaria Colombia agroecología meadows; management systems; and production costs
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/58034 http://memoriasocla.agro.unlp.edu.ar/pdf/A3-244.pdf
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Se comparó la eficiencia en la producción de pastos entre fincas con administración familiar, sin contratación de mano de obra externa, y fincas de visión empresarial, con contratación de mano de obra, en sistemas de lechería especializada, para conocer cual tipología podría ser más competitiva en una lógica de economía de escala, modelo propuesto en la región. El incremento de los costos de producción no representa un incremento de la productividad neta de las pasturas, pero se demostró que la eficiencia en el consumo fue un factor clave para disminuir los costos. El tipo de mano de obra utilizado no tuvo incidencia en la eficiencia evaluada, pesa más el tamaño del hato y el costo unitario de producción como criterios diferenciadores. Las fincas empresariales tienen menores costos unitarios por tener mayor área en pastos, incrementando su capacidad de diluir los costos totales, haciéndolas más competitivas en la economía de escala, por eso los productores familiares deben buscar otras alternativas para aumentar su eficiencia.
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