Metamodelo de auditoría y reingeniería para sistemas de trazabilidad de vinos

Del análisis previo realizado, según el relevamiento a diez Bodegas de la región de Cuyo, se observa que tienen diferentes Sistemas de Trazabilidad. Algunos con funciones bien integradas, otros con procesos semiautomatizados y otros que sólo registran datos en planillas electrónicas o manualmente, q...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vazquez, Alejandro, Troglia, Carlos, Manino, Gustavo, Sánchez, Miguel, Vitale, Leandro, Caballero, Javier, Brest, Federico, Irigoyen, Mercedes, Cortez, Alberto, Hubbe, Susana, Naveda, Claudia
Formato: Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Ciencias Informáticas
trazabilidad
sistemas de vinificación
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/57511
http://45jaiio.sadio.org.ar/sites/default/files/CAI-25.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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Metamodelo de auditoría y reingeniería para sistemas de trazabilidad de vinos
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description Del análisis previo realizado, según el relevamiento a diez Bodegas de la región de Cuyo, se observa que tienen diferentes Sistemas de Trazabilidad. Algunos con funciones bien integradas, otros con procesos semiautomatizados y otros que sólo registran datos en planillas electrónicas o manualmente, que ayudan parcialmente a determinar la trazabilidad. Por ello, este proyecto de investigación recientemente homologado prevee el desarrollo de un metamodelo automatizado para auditar los sistemas, procedimientos y registros de los datos que las Bodegas deben disponer de sus proveedores (trazabilidad previa), como los procesos propios que permitan generar, registrar y utilizar los datos (trazabilidad en procesos productivos) y entregar los datos del producto terminado a los clientes o a empresas y organizaciones que deben continuar la cadena de información (trazabilidad hacia adelante).
format Objeto de conferencia
Resumen
author Vazquez, Alejandro
Troglia, Carlos
Manino, Gustavo
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