Redes y controversias en torno a la valorización de alimentos en el partido de Tandil
El objetivo de este trabajo es analizar el proceso de construcción de la calidad de productos con identidad territorial desde la década del ´90, analizando las redes que se conforman a partir de distintas iniciativas de calificación de productos en el partido de Tandil, El marco conceptual para abor...
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| Autores principales: | Ghezán, Graciela, Mateos; Mónica, Cendón, María Laura |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2013
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/54900 http://www.agro.unlp.edu.ar/revista/index.php/revagro/article/view/160/83 |
| Aporte de: |
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