Producción extensiva de cereales y carne bovina en forma agroecológica : El caso “La Aurora”, sudeste de la Prov. de Buenos Aires, Benito Juárez, Argentina
La Agroecología ha tenido un fuerte impulso principalmente en zonas de clima tropical y en producciones intensivas. Sin embargo, sus bases científicas y principios generales son válidos para otros sistemas, lo que requiere es una adecuación en sus estrategias locales. La experiencia de “La Aurora”,...
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2015
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Ciencias Agrarias agroecología Buenos Aires (Argentina) agricultura extensiva policultivo humificación Cerdá, Eduardo Sarandón, Santiago Javier Producción extensiva de cereales y carne bovina en forma agroecológica : El caso “La Aurora”, sudeste de la Prov. de Buenos Aires, Benito Juárez, Argentina |
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La Agroecología ha tenido un fuerte impulso principalmente en zonas de clima tropical y en producciones intensivas. Sin embargo, sus bases científicas y principios generales son válidos para otros sistemas, lo que requiere es una adecuación en sus estrategias locales.
La experiencia de “La Aurora”, comenzada en 1997, muestra que es posible utilizar este enfoque de manera exitosa en producciones extensivas (650 has), en climas templados como los de la pampa húmeda de Argentina. La base esel aumento de la biodiversidad funcional, policultivos, cultivos de cobertura, reciclado de nutrientes y complementación con ganadería bovina. Se mantuvieron niveles de producción estables y mejoraron los márgenes (menor uso de insumos), aun sin sobreprecios, respecto del modelo predominante de altos insumos. Esto le permitió al productor vivir de acuerdo a sus expectativas, independizarse de los insumos de síntesis química, disminuir el riesgo y generar productos de mayor calidad para el consumidor. |
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