Circuitos cortos de comercialización agroalimentaria: un acercamiento desde la agricultura familiar diversificada en Argentina

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El artículo tiene como propósito avanzar en la caracterización de los circuitos cortos de comercialización en la Argentina y sus alcances para el afianzamiento de la producción familiar diversificada y su reconexión con el territorio. La metodología empleada es fundamentalmente cualitativa y se basa...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Craviotti, Clara, Soleno Wilches, Ronald
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	Ciencias Agrarias redes alimentarias alternativas Argentina Alimentación circuitos cortos Alimentos agricultura familiar región pampeana
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/51899 http://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAv16n33a01/7126
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	El artículo tiene como propósito avanzar en la caracterización de los circuitos cortos de comercialización en la Argentina y sus alcances para el afianzamiento de la producción familiar diversificada y su reconexión con el territorio. La metodología empleada es fundamentalmente cualitativa y se basa en dos estudios de caso. Si bien los circuitos analizados presentan diferencias en sus modalidades, organización interna, acceso a capacitación y asesoramiento, y en cuanto a los procesos que generaron su conformación, coinciden en sustentar prácticas productivas que implican un menor uso de insumos químicos, favorecen el desarrollo de nuevas habilidades y una mayor apropiación del valor generado por parte de los productores. Otros aspectos a destacar son su contribución a la permanencia de los productores involucrados dentro de sus sistemas productivos y sociales de pertenencia, sentando bases para estilos de agricultura familiar que divergen de la mera adaptación al modelo agrario hoy prevaleciente en la región pampeana.
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