Aspectos históricos e importancia regional del pejerrey bonaerense

Como señalaran Lahille (1929) y Muñoz Goyanas (1988) el origen de la denominación popular del género <i>Atherina</i> deriva del vocablo medieval "pejerrey" constituido por dos palabras peje-reí o pejerey (pez de reyes). Este témino era aplicado en Europa a una especie única de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: López, Hugo Luis, García, Mirta Lidia, Grosman, Fabián
Formato: Libro Capitulo de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial Astyanax 2001
Materias:
Ciencias Naturales
Peces
Buenos Aires (Argentina)
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/50696
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Como señalaran Lahille (1929) y Muñoz Goyanas (1988) el origen de la denominación popular del género <i>Atherina</i> deriva del vocablo medieval "pejerrey" constituido por dos palabras peje-reí o pejerey (pez de reyes). Este témino era aplicado en Europa a una especie única de gran valor culinario reiteradamente alabada por los monarcas españoles. De esta manera entre fines del siglo XVlll y principios del XIX los naturalistas viajeros como el jesuita Sánchez Labrador y el ingeniero militar Félíx de Azara, denominaron a nuestras formas como pejerreyes, aún antes de ser descripta, formalmente. El más conocido de nuestros pejerreyes de agua dulce, <i>Odontesthes bonariensis</i> ha sido descripto en 1835 por Cuvíer y Valenciennes con el nombre <i>Atherina bonariensis</i>; especie basada en material capturado por la expedición denominada Voyage del' América Meridionale y cedido por D'Orbignyi.
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