Quintais agroflorestais e segurança alimentar em uma comunidade rural na Amazônia Oriental
O objetivo do presente trabalho foi avaliar a contribuição das espécies dos estratos arbóreos e arbustivos para a segurança alimentar dos agricultores familiares de uma comunidade da Amazônia Oriental. O trabalho foi conduzido a partir de entrevistas semiestruturadas, recall 24 horas com os mantened...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Portugués |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/48666 http://www.agro.unlp.edu.ar/revista/index.php/revagro/article/view/281/205 |
| Aporte de: |
| Sumario: | O objetivo do presente trabalho foi avaliar a contribuição das espécies dos estratos arbóreos e arbustivos para a segurança alimentar dos agricultores familiares de uma comunidade da Amazônia Oriental. O trabalho foi conduzido a partir de entrevistas semiestruturadas, recall 24 horas com os mantenedores dos quintais, associadas a um levantamento das espécies arbóreas e arbustivas em 30 quintais agroflorestais e a verificação dos alimentos consumidos pelos 30 agricultores familiares, tanto daqueles produzidos nos quintais agroflorestais, quanto daqueles de origem industrializadas. Das 70 espécies, 56 foram alimentícias das quais 54 são frutíferas, o que revela que as plantas alimentares cultivadas nos quintais agroflorestais estudados são importantes na complementação da dieta alimentar dos agricultores familiares que os manejam. Dentre a diversidade de espécies encontradas, 64,3% são exóticas, 34,3% são nativas da região amazônica. Quanto ao perfil alimentar dos agricultores ficou evidenciado o alto consumo de carnes vermelhas e arroz, além do consumo habitual de hortaliças e frutas, oriundas dos quintais agroflorestais, permitindo uma melhor alimentação, em quantidade e variedade, especialmente as frutas. Os quintais exercem um papel importante para a segurança alimentar dos agricultores familiares, uma vez que a riqueza de espécies encontradas nos extratos arbóreos e arbustivos, em sua maioria por espécies alimentícias que proporcionam uma alimentação saudável, com uma riqueza de nutrientes. |
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