Salmonelosis: uno de los agentes de enfermedades transmitidas por alimentos que desafía a la industria avícola

Las Salmonellas son un numeroso grupo de bacterias que integra la familia Enterobactereaceae. Actualmente se las clasifican dentro de dos especies Entérica y Bongori, aunque se discute sobre el reconocimiento de una tercera. En el caso de Entérica se reconocen además seis diferentes subespecies y de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Trenchi, H.
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Ciencias Veterinarias
Salmonella
Alimentos
Productos Avícolas
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/47662
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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