Relevamiento etnofarmacológico, análisis micrográfico y potenciales efectos fisiológicos de suplementos dietéticos conteniendo algas en su composición

El consumo de algas en nuestro país no forma parte de su tradición. Sin embargo, en las ciudades y sus alrededores llegan al consumidor a través de productos elaborados, tales como los suplementos dietéticos Se define como suplemento dietético a aquellos "productos destinados a incrementar la i...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arenas, Patricia Marta
Otros Autores: Guarrera, Sebastián Alberto
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2004
Materias:
Ciencias Naturales
Botánica
Etnobotánica
Algas
Farmacología
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/4567
https://doi.org/10.35537/10915/4567
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El consumo de algas en nuestro país no forma parte de su tradición. Sin embargo, en las ciudades y sus alrededores llegan al consumidor a través de productos elaborados, tales como los suplementos dietéticos Se define como suplemento dietético a aquellos "productos destinados a incrementar la ingesta diaria habitual, suplementando la incorporación de nutrientes en la dieta de las personas sanas que, no encontrándose en condiciones patológicas, presenten necesidades básicas dietarias no satisfechas o mayores a las habituales. Siendo su administración por vía oral deben presentarse en formas sólidas (comprimidos, cápsulas, granulado, polvos u otras) o líquidas (gotas, solución u otras), u otras formas para absorción gastrointestinal, contenidas en envases que garanticen la calidad y estabilidad de los productos". Debido a la falta de legislación adecuada en nuestro país, en muchos de los suplementos dietéticos no existe correspondencia entre lo que consigna el rótulo y el contenido real del envase. Asociado también a esta problemática, los vegetales presentes en la elaboración de estos productos, se usan en función de sus propiedades medicinales, frecuentemente destacadas en sus rótulos o en la información adicional, a pesar de que las normativas vigentes establecen que los mismos no deben tener actividad terapéutica. Los objetivos de esta investigación son: relevar los suplementos dietéticos utilizados para adelgazar, en especial los que contienen algas en su composición; desarrollar una metodología apropiada que permita efectuar la correcta identificación taxonómica de las algas y demás elementos vegetales acompañantes, mediante la búsqueda de elementos morfológicos de diagnóstico y evaluar, mediante registro bibliográfico, la actividad terapéutica popularmente atribuida a los elementos vegetales presentes en las muestras y su posible correlación con la información científica especializada.
author2 Guarrera, Sebastián Alberto
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Tesis de doctorado
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