Entrevista al Dr. en Ciencias Exactas (UNLP) Lucas Marchetti sobre su tesis doctoral: "Alternativas tecnológicas para el desarrollo de productos cárnicos emulsionados saludables"

El Dr. en Ciencias Exactas de la UNLP <b>Lucas Marchetti</b>, en el programa <i>Radiofotos</i> de FM 107.5 Radio Universidad, dialoga con el periodista Marcos Clavellino y explica el contenido de su tesis doctoral para que los oyentes puedan conocer su investigación.

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Marchetti, Lucas, Clavellino, Marcos Sebastián
Formato: Audiom Entrevista
Lenguaje:Español
Publicado: Radio Universidad Nacional de La Plata 2014
Materias:
Ciencias Exactas
productos de la carne
alimentos
tecnología de la alimentación
alternativas saludables
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/43347
Aporte de:
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